[多选] 餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。

A . A、操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套
B . B、在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道
C . C、未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染
D . D、禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染
E . E、餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污染

餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。 A、必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂。 B、不得使用非食品添加剂加工食品。 C、严禁超量使用食品添加剂。 D、食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录。（）酒店应18小时提供送餐服务。 A、三星级。 B、四星级。 C、五星级。与边坡角有关的参数是（）。 A、边坡岩石的稳定性。 B、矿山开采生产能力。 C、选用钻机的外形尺寸。以下哪种对罗马体的描述正确的是（） A.笔画横细竖粗，字型典雅舒展。 B.笔画横竖变化微小，字型典雅舒展。 C.笔画都向右倾斜。 D.类似于中文行书。（）酒店应有商品部，出售旅行日常用品、旅游纪念品。 A、三星级及以上。 B、四五星级。 C、五星级。餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。

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[多选] 餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。

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