[判断题] 乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。

品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应。 正确。 错误。 品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。 正确。 错误。 一些呈味物质，溶于不同的溶媒中，其呈味也相同。 正确。 错误。 全国第一届品酒会，国家命名八大名白酒。 正确。 错误。 从1979年开始，国家评酒委员考试除实践品酒能力外还须进行位子理论考试。 正确。 错误。 乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。