对于现金加油业务，下列做法不对的是（）。 A、由收银员负责给客户开具等额发票。 B、不准截留挪用现金，不准公款私存，不准套取现金。 C、要爱护人民币，不得任意损毁人民币。 D、对客户缴纳的假币予以没收。
一个营业日结束，应由（）共同打开保险柜清点营业款。 A、加油站经理（值班经理）、核算员、收银员。 B、前庭主管、核算员、收银员。 C、核算员、收银员。 D、加油站经理（值班经理）、收银员。
异形盘一般用于组合造型或盛装某些（）的菜肴。 A、高级。 B、高档。 C、特别。 D、特殊。
识别真假人民币的基本方法是（）。 A、看、摸、听、测。 B、看、摸、闻、量。 C、看、摸、闻、测。 D、看、摸、测、量。
热菜造型艺术是筵席的（）阶段。 A、美化。 B、前奏。 C、中间。 D、高潮。
假币的主要类别从制作手法上有（）。
