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啤酒品酒师题库
问题:
[判断题] 无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。
A . 正确
B . 错误
理化分析的再现性比感官品评再现性低。 正确。 错误。 电子鼻只是定性检测气体和气味的仪器。 正确。 错误。 电子舌一个独立的传感器只感受一种化学物质。 正确。 错误。 用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。 正确。 错误。 具有相同苦味BU值的啤酒,感觉上苦味的表现不一定相同。 正确。 错误。 无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。
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相关题目:
理化分析的再现性比感官品评再现性低。
电子鼻只是定性检测气体和气味的仪器。
电子舌一个独立的传感器只感受一种化学物质。
用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。
具有相同苦味BU值的啤酒,感觉上苦味的表现不一定相同。
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