蛋白质是具有许多重要生理作用的物质，是生命存在的形式，也是生命的物质基础。 正确。 错误。
蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化合物。 正确。 错误。
维生素C在酸性溶液中比较稳定，难溶于水，但当遇到热碱时就容易被破坏，遇到某些金属特别是铜，破坏会更快。 正确。 错误。
过多地补充维生素D是非常危险的，它的毒副作用包括倦怠、腹泻、食欲不振、头痛、高血压及体内钙积存等。 正确。 错误。
维生素K在肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、豆油和其他植物中较丰富。 正确。 错误。
人体是由细胞组成的，这些细胞靠细胞间质反应互相连接起来。
