[单选,B1型题] 含硫氨基酸的是（）。

A . 牛磺酸
B . 亮氨酸
C . 酪氨酸
D . 谷氨酰胺
E . 精氨酸

含10个以上氨基酸残基的肽称为（）。肽。二肽。三肽。寡肽。多肽。计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是（）。色氨酸。赖氨酸。组氨酸。牛磺酸。谷氨酰胺。能与胆酸结合，对脂肪吸收有重要调节作用的是（）。色氨酸。赖氨酸。组氨酸。牛磺酸。谷氨酰胺。半必需氨基酸是（）。牛磺酸。亮氨酸。酪氨酸。谷氨酰胺。精氨酸。与肠代谢功能密切相关的是（）。牛磺酸。亮氨酸。酪氨酸。谷氨酰胺。精氨酸。含硫氨基酸的是（）。

参考答案：

● 参考解析

1.支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸。2.含硫氨基酸共有蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸3种，另有一种含硫氨基酸是牛磺酸。3.人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足以满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，人们称之为半必需氨基酸。4.谷氨酰胺是人体重要的氨基酸，是肠道的主要供能物质。5.人体由3种氨基酸--甘氨酸、精氨酸和蛋氨酸来合成肌酸。

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[单选,B1型题] 含硫氨基酸的是（）。

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