下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。 鱼肉。 牛奶。 猪肉。 牛肉。 鸡蛋。
动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。 半乳糖。 乳糖。 葡萄糖。 糖原。 果糖。
下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。 维生素D。 乳糖。 膳食纤维。 蛋白质。 氨基酸。
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％。 猪肉的蛋白质含量最高。 牛肉蛋白质含量高达20％。 鸡胸肉的蛋白质含量约为20％。 猪肉的蛋白质含量平均在13.2％。
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。 优质蛋白。 脂肪。 矿物质。 糖类。 维生素。
大豆豆皮中（）含量最高。
