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闸阀和截止阀各的什么优缺点？适用范围如何？ 厨房的专业分工有哪些？ 厨房劳动管理包括哪些内容？ 闸阀密封原理是什么？其动作特点如何？ 制作年糕500克糯米粉用水约（）克。 A、250。 B、300。 C、350。 D、400。 制作冰花蛋散开皮时要（）。