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问题:

[单选] 制作年糕500克糯米粉用水约()克。

A . A、250
B . B、300
C . C、350
D . D、400

截止阀的密封原理是什么?其功用特点如何? 制作冰花蛋散开皮时要()。 A、扫油。 B、扫水。 C、扫油水。 D、不扫油水。 阐述饮食企业的基本特征。 怎样加强对烹调质量的控制? 采取什么措施防止管道伸缩时破坏保温层? 制作年糕500克糯米粉用水约()克。
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