[判断题] 加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失。（）

A . 正确
B . 错误

蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分，称为番茄红素。（）正确。错误。酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。（）正确。错误。减肥者的饮食当中，应当注意提高营养素密度。（）正确。错误。鸡蛋黄当中虽然有胆固醇，但也含有多种有益健康的成分，包括叶黄素。（）正确。错误。鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）正确。错误。加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失。（）

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