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果蔬贮运与加工题库
问题:
[填空题] 果蔬糖制加工用糖的种类可分为:()、淀粉糖浆与果葡糖浆、()。
冰酒的餐酒搭配范围比较广泛,从甜品到水果,到川菜和湘菜,都有较好的搭配表现。 加拿大是世界上最早酿制冰酒的国家。 高浓度糖对制品的保藏原理是:()。 葡萄酒成分均来自于葡萄本身,无任何添加剂。 意大利最高等级的葡萄酒级别是DOCG,其表现形式不仅会印在酒标上面,也常常会以粉红色(红葡萄酒)或者粉绿色(白葡萄酒)长形封条的形式,出现在瓶口。 果蔬糖制加工用糖的种类可分为:()、淀粉糖浆与果葡糖浆、()。
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冰酒的餐酒搭配范围比较广泛,从甜品到水果,到川菜和湘菜,都有较好的搭配表现。
加拿大是世界上最早酿制冰酒的国家。
高浓度糖对制品的保藏原理是:()。
葡萄酒成分均来自于葡萄本身,无任何添加剂。
意大利最高等级的葡萄酒级别是DOCG,其表现形式不仅会印在酒标上面,也常常会以粉红色(红葡萄酒)或者粉绿色(白葡萄酒)长形封条的形式,出现在瓶口。
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