关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（） 可由镰刀菌产生。 具有急性毒性。 具有较强致癌作用。 具有细胞毒性。 有致畸作用。
属于常见污染食品的霉菌的是（） 假单胞菌属。 弧菌属。 芽胞梭菌属。 镰刀菌属。 嗜盐球菌属。
以下不属于食品污染物范畴的是（） 重金属。 食品添加剂。 寄生虫。 微生物。 河豚毒素。
与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（） 发病率低。 病死率低。 主要为神经系统症状。 多发于植物性食物。 潜伏期短。
关于氰苷类食物中毒叙述错误的是（） 可引起头晕、呕吐症状。 严重者可因缺氧导致死亡。 可造成肝肾损伤。 由其水解产生氰酸盐引起中毒。 苦杏仁中含量最高。
有机磷农药中毒的表现为（）
