在服务工作中讲文明、懂礼貌的表现是（）。 A、过分热情、吓走顾客。 B、冷言冷语、慢待顾客。 C、语言文明、以礼相待。 D、态度生硬、强加于人。
（）是以确定量值为目的的一组操作。 计量。 测试。 测量。 校准。
人的口味四季不同，秋天多数人喜食（）。 A、酸味。 B、辣味。 C、甜味。 D、咸味。
插花员根据顾客的需求将各种（）经过巧妙的艺术构思和技术加工，组合成精美的花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活和传递情感。 A、容器。 B、花泥。 C、花插。 D、花材。
调料存放保管应先进先用，不同性质的调料应（）。 A、冷藏保管。 B、恒温保管。 C、放在架上。 D、分别保管。
调料有动物性、植物性、矿物性和（）四大类。
