2018年河南工业大学化学化工学院817环境工程微生物学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 核衣壳
【答案】核衣壳是指由蛋白质衣壳和核酸内芯构成的病毒自身特有的结构。蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外壳，核酸内芯有核糖核酸（RNA ）和脱氧核糖核酸（DNA ）两种。
2． 氨化作用
【答案】氨化作用是指有机氮化含物在氨化微生物的脱氨基作用下产生氨，又称脱氨作用。脱氨的方式有氧化脱氨、还原脱氨、水解脱氨及减饱和脱氨。氧化脱氨在好氧微生物作用下进行。还原脱氨由专性厌氧菌和兼性厌氧菌在厌氧条件下进行。水解脱氨将氨基酸水解脱氨后生成羟酸。减饱和脱氨在脱氨基时，
在
3． 原噬菌体
【答案】原噬菌体是指在溶原细胞内的温和噬菌体核酸。原噬菌体随宿主细胞分裂传给子代细胞，子代细胞也称为溶原细胞。在溶原性细菌内的原噬菌体没有感染力，它一旦脱离溶原性细菌的染色体后即可恢复复制能力，并引起宿主细菌裂解而释放出成熟的毒性噬菌体。
4． 好氧生物膜
【答案】好氧生物膜是指由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物黏附在生物滤池滤料上或黏附在生物转盘盘片上的一层带黏性、薄膜状的微生物混合群体。它是生物膜法净化污（废）水的工业主体。位减饱和成为不饱和酸。
二、简答题
5． 病毒有怎样的化学组成和结构，简述病毒的繁殖过程。
【答案】（1）病毒的化学组成
病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。
（2）病毒的结构（见图1-1）
图1-1病毒的结构
病毒没有细胞结构，却有其自身特有的结构。整个病毒体分两部分，蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳, 。完整的具有感染力的病毒体称为病毒粒子。病毒粒子有两种，一种是不具被膜（又称囊膜）的裸露病毒粒子，另一种是在核衣壳外面由被膜包围所构成的病毒粒子。寄生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA ，不具蛋白质。
（3）病毒的繁殖过程（以大肠杆菌T 系噬菌体的繁殖过程为例）
①吸附
大肠杆菌T 系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，如细胞壁的脂多糖、蛋白质和磷壁质，或是鞭毛，或是纤毛。
②侵入
a. 它的尾部借尾丝的帮助固着在敏感细胞的细胞壁上，尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖形成小孔。
b. 尾鞘消耗ATP 获得能量而收缩，将尾髓压入宿主细胞内，尾髓将头部的DNA 注入宿主细胞内，蛋內质外壳留在宿主细胞外，此吋，宿主细胞壁上的小孔被修复。
③复制与聚集
a. 侵入宿主细胞后，引起宿主的代谢改变，抑制宿主细胞内的DNA 、RNA 和蛋白质合成; b. 宿主的核酸不能按自身的遗传特性复制和合成蛋白质；
c. 借用宿主细胞的合成机构如核糖体、mRNA 、tRNA 、ATP 及酶等复制核酸；
d. 进而合成噬菌体的蛋白质，核酸和蛋白质聚集合成新的噬菌体，该过程称为装配。
④宿主细胞裂解和成熟噬菌体粒子的释放
a. 噬菌体粒子成熟后，噬菌体的水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解；
b. 噬菌体被释放出来。
6． 微生物实验常用的灭菌方法是什么？
【答案】微生物实验常用的灭菌方法如下：
灭菌方法有很多，可根据灭菌对象和实验目的的不同采用不同的灭菌方法，包括干热灭菌、加压蒸汽灭菌（湿热灭菌）、间歇灭菌、气体灭菌和过滤除菌等。加压蒸汽灭菌是最常用的方法，与干热灭菌相比，蒸汽灭菌的穿透力和热传导都要更强，且在湿热时微生物吸收高温水分，菌体蛋白很易凝固、变性，
灭菌效果好。湿热灭菌的温度一般是在
灭菌效果，
需要干热灭菌在
灭菌恒温所达到的才能达到。干热灭菌和高压蒸汽灭菌均属加热灭菌法。
7． 何谓基因？主要有哪几种？分别有什么功能？
【答案】（1）基因的定义
基因是指具有同定起点和终点的核苷酸或密码的线性序列。它是编码多肽、
多核苷酸序列，
有编码蛋白质的基因和编码
或或的的基因。任何一个遗传性状的表现都是在基因控制下的个体发育的结果。从基因型到表现型必须通过酶催化的代谢活动来实现，基因直接控制酶的合成，即控制一个生化步骤，控制新陈代谢，从而决定了遗传性状的表现。
（2）基因的分类和功能
①结构基因，编码蛋白质或酶的结构，控制某种蛋白质或酶的合成。
②操纵区，操纵3个结构基因的表达。
③调节基因，它控制结构基因。
先由调节基因决定一种阻抑蛋白封闭操纵区的作用，使3个结构基因都不能表达，阻抑了酶的合成。当培养基中有乳糖时阻抑蛋白失活，不能封闭操纵区，因而结构基因得以表达，合成能利用乳糖的酶。
8． 何谓菌种的退化，纯种分离的方式是如何保持菌种的性能的？有哪几种操作方法？
【答案】（1）囷种退化的定义
在各种微生物系统发育过程中，遗传性使各种微生物优良的遗传性状得到延续，微生物发生变异，使微生物得到进化。变异有正变和负变两种，菌种退化是指微生物发生负变的过程。
（2）纯种分离保持菌种性能的方法
把仍保持原有典型的优良性状的单细胞分离出来，经扩大培养可恢复原菌株的典型优良性状。若经性能测定更好，还可应用显微镜操纵器将生长良好的单细胞或单孢子分离出来，经培养可恢复原菌株性状。
（3）纯种分离的操作方法
稀释平板法、平板划线分离法、涂布法。
9． 营养物质进入细胞的方式有哪几种？有何异同点？
【答案】营养物质进入细胞的方式主要有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位四种，其异同点如表1所示
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