2018年河北工业大学能源与环境工程学院833环境工程微生物学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． PHB
【答案】PHB
是指聚羟基丁酸，是一种聚酯类，被一单层蛋白质膜包围。其为脂溶性物质，不溶于水，易被脂溶性染料苏丹黑着染，在光学显微镜下清晰可见。当缺乏营养时，被用作碳源和能源。
2． 原噬菌体
【答案】原噬菌体是指在溶原细胞内的温和噬菌体核酸。原噬菌体随宿主细胞分裂传给子代细胞，子代细胞也称为溶原细胞。在溶原性细菌内的原噬菌体没有感染力，它一旦脱离溶原性细菌的染色体后即可恢复复制能力，并引起宿主细菌裂解而释放出成熟的毒性噬菌体。
3． 酶的专一性
【答案】酶的专一性是指一种酶仅能作用于一种物质，或一类分子结构相似的物质，促其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物的选择性作用。被酶作用的物质称为底物、作用物或基质。一种酶只作用一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生相应的产物。
4． 硫化作用
【答案】硫化作用是指在有氧的条件下，通过硫细菌的作用将硫化氢氧化为单质硫，进而氧化为硫酸的过程。参与硫化作用的微生物有硫化细菌和硫磺细菌。硫化细菌氧化硫化氢、单质硫、硫代硫酸盐、亚硫酸盐及多硫磺酸盐，产生硫酸，同化二氧化碳合成有机物。硫磺细菌将硫化氢氧化为硫、并将硫粒积累在细胞内。
二、简答题
5． pH 对酶活力的影响主要表现在什么地方？
【答案】pH 对酶活力的影响主要表现在以下方面：
（1）改变底物分子和酶分子的带电状态，从而影响酶和底物的结合；
（2）过高、过低的pH 都会影响酶的稳定性，进而使酶遭到不可逆的破坏。
pH 对反应速率的影响是通过对酶和底物两者的影响来实现的，所以酶的最稳定pH 与酶促作用的最适pH 有时并不相同。但一般来说，酶在其作用的最适pH 下是稳定的。
6． 比较好氧呼吸、无氧呼吸与发酵的主要异同点。
【答案】（1）好氧呼吸、无氧呼吸与发酵的主要相同点都是微生物呼吸类型的一种方式，都有能量释放。
（2）好氧呼吸、无氧呼吸与发酵的不同点
①最终电子受体
发酵为中间代谢产物，好氧呼吸为氧气，无氧呼吸为氧化态的无机物（如硫酸根、硝酸根等）。
②最终产物
发酵为低分子有机物、
甲烷等。
③产生ATP 的磷酸化类型
发酵为底物水平磷酸化，好氧呼吸为底物水平磷酸化和氧化磷酸化，无氧呼吸为底物水平磷酸化和氧化磷酸化。
④获得ATP 数
发酵为2, 好氧呼吸为38, 无氧呼吸介于2和38之间。
⑤释放总能量
发酵为
好氧呼吸为
无氧呼吸为
（反硝化）或（反硫化）。等，
好氧呼吸为等，
无氧呼吸为
7． 作为发酵底物必须具备哪些特点？
【答案】作为发酵底物必须具备的特点如下：
（1）不能被过分氧化，也不能被过分还原。假如被过分氧化，就不能产生足以维持生长的能量。假如被过分还原，就不能作为电子受体，因为电子受体会进一步被还原，
（2）必须能转变成为一种可参与底物水平磷酸化的中间产物。碳氢化合物及其他高度还原态的化合物不能作为发酵底物。
8． 叙述利用转化进行基因重组的过程。
【答案】细菌转化过程可大体分为以下几步：
（1）感受态细胞的出现；
（2
）
（3
）
（4
）
（6
）的吸附：进入细胞内；解链；供体复合物；
片段，并能把它整合到自复制和分离等。
（5
）形成受体
其中感受态细胞的出现是关键。感受态细胞是能吸收外来的
态、菌龄、培养条件的影响。
己的染色体组上以实现转化的细胞。感受态细胞的性质是由遗传性所决定的，也受细胞的生理状
9． 用图表示水生环境中氮循环过程，并说明硝化作用和反硝化作用的实现条件。
【答案】（1
）水生环境中氮循环过程见图。
图水生环境中氮循环过程
（2）硝化作用和反硝化作用的实现条件
①硝化作用
硝化作用需要有氧条件，中性偏碱性环境，由亚硝酸菌和硝酸菌起作用来实现。
②反硝化作用
反硝化作用需要缺氧条件，中性偏碱性环境，需要低分子量有机物作碳源，由反硝化细菌起作用来实现。
三、论述题
10．
含高
可以用
还原菌（
氢体，
将
高浓度废水在厌氧生物处理中为达到稳定、高效的运行，需要注意什么？废水
以下）的厌氧条件下，用硫酸盐
为最终电子受体，利用有机物作供为可作工业原料用。
【答案】（1
）含高浓度法处理。该法是在氧化还原电位极低（）进行硫酸盐还原作用（反硫化作用），
以还原为
从水中溢出。用盛有
的吸收塔吸收
废水中的有机物经过
出水水质达到排放标准。法处理可部分无机化。随后，再用缺氧和好氧的方法进一步处理，以使
（2
）高浓度有机废水
在以上的高浓度有机废水（浓粪便水、豆制品废水、食品加工废水、屠宰
处理。因有机光合细菌只能利用脂肪酸等低分子化合物，所
去除率可达
甚至达其处理工艺见废水等）可用有机光合细菌以，在有机光合细菌处理废水之前，要用水解性细菌将糖类、脂肪和蛋白质水解为脂肪酸、氨基酸、氨等物质。这样可得到较好的处理效果
，