“双皮刀鱼”采用的烹调方法是（）。 A．炸。 B．熘。 C．烧。 D．蒸。
采用合成标准不确定度或扩展不确定度表示测量结果的不确定度，其有效位数最多为2位，可以是1位。
动物性原料肌肉中的球状蛋白质，每克能结合的水大约在（）。 A．0.2～0.3g。 B．1.5～1.6g。 C．3.6～3.7g。 D．6.4～6.5g。
PCI总线的含义是什么，PCI总线的主要特点是什么？
“酱”制冷菜的操作程序一般是（）。 A．选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘。 B．加工处理→选料→入锅酱制→冷却切配→装盘。 C．选料→入锅酱制→加工处理→冷却切配→装盘。 D．加工处理→选料→冷却切配→入锅酱制→装盘。
外注式单体液压支柱的优点之一是升柱速度快，关于这一优点，下列表述正确的是（）。
