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问题:

[单选] 动物性原料肌肉中的球状蛋白质,每克能结合的水大约在()。

A . A.0.2~0.3g
B . B.1.5~1.6g
C . C.3.6~3.7g
D . D.6.4~6.5g

健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大蒜。 闪蒸罐D301的压力为()barg,温度维持()℃。 “双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。 A.炸。 B.熘。 C.烧。 D.蒸。 外注式单体液压支柱的优点之一是升柱速度快,关于这一优点,下列表述正确的是()。 A、一般为60-80mm/s。 B、一般为70-80mm/s。 C、比内柱式快4-5倍。 D、比内柱式快4-7倍。 E、比内柱式快4-iO倍。 )扩展不确定度过去曾称总不确定度,这一名称目前仍然可以使用。 动物性原料肌肉中的球状蛋白质,每克能结合的水大约在()。
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