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一、名词解释

1． 堆肥化

【答案】堆肥化是指依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌和真菌等微生物，有控制地促进可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程。堆肥是堆肥化的产品。堆肥是优质的土壤改良剂和农肥，还可作园林绿化和花卉的优质栽培土。

2． 基因重组

【答案】

基因重组是指两个不同性状的个体细胞的融合，使芄基因重新组合，从而发生遗传变异，产生新品种的过程。可通过杂交、转化、转导等手段达到基因重组。

3． 固定化微生物

【答案】固定化微生物是指用包埋等方法将酶活力强的微生物体固定在载体上的微生物。微生物体本身是多酶体系的固定化载体，将整个细胞固定化更有利于保持其原有活性，甚至可提高活性。有死细胞固定化和生长细胞固定化两种。

4． 原生动物

【答案】原生动物是指动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。在动物学中被列为原生动物门。其形体微小，

在

入微生物范畴。之间，在光学显微镜下观察才可见，微生物学把它归

二、简答题

5． 水是微生物生长所必不可少的，水在细胞中的生理功能主要有那些？

【答案】水在细胞中的生理功能如下：

（1）参与细胞内一系列化学反应；

（2）维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象；

（3）因为水的比热高，是热的良好导体，能有效地吸收代谢过程中产生的热，并及时地将热迅速散至体外，从而有效地控制细胞的温度变化；

（4）保持充足的水分是细胞维持自身正常形态的重要因素；

（5）微生物通过水合作用和脱水作用控制由多亚基组成结构。

6． 细菌细胞壁的生理功能有哪些？

【答案】细菌细胞壁的生理功能如下：

（1）保护原生质免受渗透压引起破裂的作用；

（2）维持细菌的细胞形态；

（3）细胞壁是多孔的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质；

（4）细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。

7． 试述细胞膜的液态镶嵌模型要点。

【答案】细胞膜的液态镶嵌模型要点如下：

（1）膜的主体是脂质双分子层；

（2）脂质双分子层具有流动性；

（3）内嵌蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层的疏水性内层中；

（4）周边蛋白表面还有亲水基团，故可通过静电引力与脂质双分子层表而的极性头相连；

（5）脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合；

（6）脂质双分子层犹如“海洋”，周边蛋白可在其上作“漂浮”运动，而内嵌蛋白则似“冰山”沉浸在其中做横向移动。

8． 微生物浇注平板法的操作步骤是什么？

【答案】浇注平板法的操作步骤如下：

（1）取样

用无菌瓶到现场取一定量的活性污泥、土壤或湖水，迅速带回实验室。

（2）融化培养基

加热融化培养基，待用。

（3）稀释水样

①将1

瓶

及和5

管（根据预备实验数据变化）

的无菌移液管吸取

. 的无菌水排列好，

按

活性污泥（或其他样品

）置于依次编号。

（或用混合器）将颗粒状样②在无菌操作条件下，

用

品打散，

即为

③用

即为

浓度的混合液。

无菌水（内含玻璃珠）中，将移液管吹洗3次，

用手摇无菌移液管吸取

浓度的菌液于无菌水中，将移液管吹洗3次，摇匀，

浓度菌液。同法依次稀释到

（4）平板的制作

①将培养皿（10

套）编号。各3套，1套为空气对照。

菌液开始，分别吸

②将已稀释的水样加入培养皿。取1支lmL 无菌移液管，

从浓度小的

取

菌液（或）于相应编号的培养皿内（注：每次吸取前，使菌液充分混匀

左右的培养基倒入培养皿，右手拿装有培养基的锥形

③倒平板。将已经融化并冷却至

瓶，左手拿培养基。以中指、无名指和小指托住皿底，拇指和食指将皿盖掀开，倒入培养基后将培养皿平放在桌上，顺时针和反时针来回转动培养皿，使培养基和菌液充分混匀，冷凝后即成平

扳。倒置于

：恒温培养箱内培养然后观察结果。

后盖上皿盖，

倒置于

直温培养箱内培养④对照样品。倒平板待凝固后，

打开皿盖

后观察结果。

9． 比较好氧呼吸、无氧呼吸与发酵的主要异同点。

【答案】（1）好氧呼吸、无氧呼吸与发酵的主要相同点都是微生物呼吸类型的一种方式，都有能量释放。

（2）好氧呼吸、无氧呼吸与发酵的不同点

①最终电子受体

发酵为中间代谢产物，好氧呼吸为氧气，无氧呼吸为氧化态的无机物（如硫酸根、硝酸根等）。

②最终产物

发酵为低分子有机物、

甲烷等。

③产生ATP 的磷酸化类型

发酵为底物水平磷酸化，好氧呼吸为底物水平磷酸化和氧化磷酸化，无氧呼吸为底物水平磷酸化和氧化磷酸化。

④获得ATP 数

发酵为2, 好氧呼吸为38, 无氧呼吸介于2和38之间。

⑤释放总能量

发酵为

好氧呼吸为

无氧呼吸为

（反硝化）或（反硫化）。等，

好氧呼吸为等，

无氧呼吸为

三、论述题

10．

含高

可以用

还原菌（

氢体，

将

高浓度废水在厌氧生物处理中为达到稳定、高效的运行，需要注意什么？废水

以下）的厌氧条件下，用硫酸盐

为最终电子受体，利用有机物作供为可作工业原料用。

【答案】（1

）含高浓度法处理。该法是在氧化还原电位极低（）进行硫酸盐还原作用（反硫化作用），

以还原为

从水中溢出。用盛有

的吸收塔吸收

废水中的有机物经过

出水水质达到排放标准。法处理可部分无机化。随后，再用缺氧和好氧的方法进一步处理，以使

（2

）高浓度有机废水

在以上的高浓度有机废水（浓粪便水、豆制品废水、食品加工废水、屠宰

处理。因有机光合细菌只能利用脂肪酸等低分子化合物，所

废水等）可用有机光合细菌以，在有机光合细菌处理废水之前，要用水解性细菌将糖类、脂肪和蛋白质水解为脂肪酸、氨基