[单选] 中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。

A . 大运河的开凿，海上运输的兴起，使南粮北运大为方便
B . 先进的北方文化南移，大批的北方名厨南下，与南方得天独厚的自然条件相结合
C . 统治阶级集中人力、物力、财力为自己的享受服务
D . 中原饮食文化与契丹、女真、蒙古诸族饮食文化的交融

古希伯来人创造了哪种对世界文明影响巨大的神教？乾隆时期李斗的（）较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。 A、《调鼎集》。 B、《醒园录》。 C、《闲情偶寄》。 D、《扬州画舫录》。记载两河流域文明的记载材料是？人类的饮食心理是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的（）反映。 A、心理。 B、审美。 C、意识。 D、嗅觉。最基本的历史资料的出自整理的历史指的是下列哪类历史资料？中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。

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