[单选] 菜肴主配料形的组配中，（）的形要服从主料。

怎样进行图书验收和登记？ 细菌性食物中毒是指因摄入（）或其毒素污染的食物引起的急性中毒。 有毒动物。 有毒植物。 致病菌。 真菌。 厨房安全用电管理制度，包括指定（）、标示操作规程、定期检查等制度。 用电安全负责人。 用电使用要求。 用电使用条件。 用电使用方法。 制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的（）代替部分面粉。 巧克力粉。 糖粉。 杏仁粉。 玉米粉。 图书预订有哪些步骤？ 菜肴主配料形的组配中，（）的形要服从主料。