苹果贮藏过程中，由于采收过早，果实缺钙等原因往往易得虎皮病。 正确。 错误。
简易贮藏中，土窑洞贮藏苹果和梨的品质较好，主要是因为窑洞内的温度变化幅度大于外界气温的变化。 正确。 错误。
微型节能冷库成本较低，贮藏效果较好，适于果农菜农进行分散的产地贮藏。 正确。 错误。
制冷设备有四大部分组成，制冷机是最重要的设备。 正确。 错误。
制冷器应具备的条件是沸点低于-15℃，无毒、无味，不易爆炸和燃烧，易与润滑油起化学反应。 正确。 错误。
人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧，二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限，将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。
