[单选] 玉米淀粉在使用过程中宜采用（），使其充分糊化，以提高黏度和透明度。

专书索引或专书研究的工具书如何归类？ 餐饮企业储存各类原料应按（）、半成品分开的原则存放。 酱肉。 熟料。 成品。 干料。 气焊的冶金过程在一般情况下与炼钢的过程相似。它经过（）等过程。 凝固。 脱氧。 冶炼。 溶化。 加温。 简述语言工具书字典、词（辞）典的归类。 由于气焊具有温度较低的特点，它特别适用于（）的焊接以及低熔点材料的焊接，能用于工具钢和铸造类需要（）和（）材料的焊接。 薄板。 厚板。 预热。 缓冷。 加热。 玉米淀粉在使用过程中宜采用（），使其充分糊化，以提高黏度和透明度。