[多选] 厨房的布局一般有（）等类型。

色彩在面点中的运用可分为（） 单料色。 明用色。 双料色。 暗用色。 维生素E对（）有保护作用。 V_A。 V_D。 V_B1。 V_C。 根据毒素所在部位不同毒鱼可分为（）鱼类。 肉毒。 血毒。 胆毒。 鳞毒。 适宜低温保藏的原料有（）等。 A.水果。 B.蔬菜。 C.鲜肉。 D.鲜乳。 E.鲜蛋。 厨房管理主要包括（）等方面的管理。 组织与人员管理。 技术与生产管理。 业务与经营管理。 宣传与营销管理。 厨房的布局一般有（）等类型。