用差压流量计测量天然气流量时，经过孔板的天然气必须是充满管道（）流动的单相气体。 间断。 连续。 段塞。 旋转。
标准孔板节流装置中，孔板开孔必须和计量管道保持（）。 偏上。 无要求。 偏下。 同心。
烹制（）是利用汽蒸进行初步熟处理的。 A、菠萝咕老肉。 B、中式煎牛柳。 C、蚝油牛柳。 D、金华玉树鸡。
姜荷花为姜科（），高可达70cm。 A、多年生球根花卉。 B、一年生花卉。 C、二年生花卉。 D、水生花卉。
油上色是将含有（）的物质如饴糖等涂抹在动物原料的表面。 A、羰基化合物。 B、焦糖化合物。 C、脂溶性色素。 D、氨基化合物。
走红可分为过油走红和（）走红。
