面团发酵的主要产物有（）。 酒精。 水。 糖。 乳酸。
列宁说：“只有普遍的、直接的、平等的选举才可以说是民主的选举。只有根据普选法，由全体居民选出的委员会才是民主的委员会。”选举的最重要原则是充分体现选举人的意志，而最能体现选举人意志的是（） A.直接选举。 B.间接选举。 C.等额选举。 D.上级指定。
目前，我国企业面临产能过剩突出、综合成本持续上升、竞争新优势缺乏等诸多问题，亟须转型升级。为加快转型升级，企业可以采取的措施有（）①实施创新驱动战略，增强自主创新能力②实施“走出去”战略，加快海外收购步伐③优化内部资源配置，提升核心竞争力④调整产业政策，支持新兴战略性产业 A.①③。 B.③④。 C.①②。 D.②④。
中种面团搅拌后的主面团温度应为（）。 32℃。 35℃。 20℃。 26℃。
我国收入最高的10%群体和收入最低的10%群体的收入差距近年来不断扩大。要解决上述问题，下列建议正确的有（）①在收入公平的前提下兼顾效率②制定合理的收入分配政策③扩大生产要素参与分配的比重④发挥财政和税收的调节作用 A.①④。 B.③④。 C.②③。 D.②④。
面粉中的脂质主要由不饱和脂肪酸组成，它易因（）而酸败。
