烹调调味料在保管过程中，若（），液体状态的调味料易腐败变质，氧化分解。 温度过高。 温度过低。 温度不稳。 温度适宜。
监察机关实行怎样的领导体制？
黄酒以色淡、清、有透明感、储藏时间（）、颜色越深者，质量越好。 1到2年。 2到5年。 越长。 不宜太长。
白糖以色发亮，质微干味甜，（）不粘手，不结块，无异味者为佳品。 晶粒均匀微潮。 粉质均匀，不潮。 晶粒均匀，不潮。 粉质均匀，微潮。
熟透的苹果最终会落到地面是因为受到哪种力的影响？（） 引力。 拉力。 摩擦力。 推力。
醋的调味作用主要表现在（）。
