[单选,A2型题,A1/A2型题] 鱼类的营养学特点是（）。

A . 含有丰富的维生素C
B . 钙的吸收率较畜禽肉高
C . 鱼油不是维生素D的重要来源
D . 经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏
E . 淡水鱼中的碘含量也很高

大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）亚油酸。花生四烯酸。 EPA。 DHA。 α-亚麻酸。 100mL啤酒含乙醇（）。 3mL。 5mL。 7mL。 9mL。 11mL。下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。白茶。红茶。乌龙茶。绿茶。黄茶。肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）鸡肉。猪肉。牛肉。羊肉。鱼肉。大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。抗坏血酸。视黄醇。核黄素。硫胺素。烟酸。鱼类的营养学特点是（）。

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