成品加热过程中的液体传热介质主要是以（）、油为传热介质。 粉为传热介质。 蛋为传热介质。 水为传热介质。 糖为传热介质。
机械设备安装时应尽量减少外露的（），以防使用时电机、元器件受潮而引起漏电。 设备。 电源。 电线。 铁器。
操作机器时操作人员必须戴好工作帽、（），以防止头发和工作服卷入机器而造成人身事故。 围身布。 束紧工作服。 手套。 口罩。
美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较注重食品的营养和荤素的搭配。 法国人。 英国人。 印第安人。 日本人。
德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。 甜味。 辛辣。 咸鲜。 麻辣。
日本人他们以鱼虾、（）等海鲜为烹食的主要原料，十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。
