[判断题] 原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上。

天然油脂具有固定的熔点。 正确。 错误。 在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。 正确。 错误。 面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。 正确。 错误。 一组测量数据中，偏差之和可以为零。 正确。 错误。 现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。 正确。 错误。 原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上。