[单选] 用会影响面坯的正常发酵（）

浅谈与食品有关的水的重要性质。 用三视图也不定能完全表达清楚，这就需要采用（）等辅助手段来表示。 论述引起食品解吸与吸湿出现滞后现象的原因。 颜色的相貌称为（） A、光色。 B、色度。 C、色相。 D、纯度。 蒸汽温度等于该压力下饱和温度时称为（）蒸汽，蒸汽温度超过该压力下饱和温度时称为（）蒸汽。 用会影响面坯的正常发酵（）