桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒。 A、转台。 B、餐刀尖上方。 C、餐位右手边。 D、餐桌。
简单惯性振动筛的工作原理。
如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上（）前，依次为宾客斟至杯中。 A、冷菜。 B、汤羹。 C、第一道热菜。 D、大菜。
斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。 A、示酒。 B、包垫。 C、斟酒。 D、试酒。
上菜时应仔细核对（），避免上错菜。 A、台号、品名和份量。 B、餐厅名称和台号。 C、台号和份量。 D、品名和份量。
斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的（）并迫使客人躲闪。
