[判断题] 衡水老白干属于芝麻香型。

辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。 正确。 错误。 人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。 正确。 错误。 酒精和水缔合度最大时的酒度为55-57%。 正确。 错误。 某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。 正确。 错误。 如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评的明显反应 正确。 错误。 衡水老白干属于芝麻香型。