[填空题] 当液体分散体系如匀浆、乳浊液、糊状物或凝胶的流速增加时，他们的黏度系数降低，这种现象称为（）。

MRP的基本任务是编制原材料及部件的生产计划和采购计划，所依据的是（） ["采购任务单","主生产计划","物料清单","库存信息","生产任务单"] （）的含量和（）是蛋白质质量的主要指标。 （）是人体从食品蛋白质吸收的氮占摄入的氮的比例。 （）是众多食品蛋白质中唯一具有形成黏弹性面团特性的蛋白质。 小麦蛋白质可按它们的溶解度分为（）、（）、（）、（）。 当液体分散体系如匀浆、乳浊液、糊状物或凝胶的流速增加时，他们的黏度系数降低，这种现象称为（）。