[判断题] 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。

很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解、但不与其他物质发生作用。 正确。 错误。 所有味感物质作用浓度都很低。 正确。 错误。 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。 正确。 错误。 味觉感是指挥发性物质刺激鼻黏膜，再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。 正确。 错误。 嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。 正确。 错误。 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。