[判断题] 不锈钢的热传导系数较紫铜的热传导系数高得多，所以目前糖化设备都改用不锈钢制。

EBC标准是美国酿造化学家协会标准。 正确。 错误。 熔断器及保护开关的动作直接表明线路和设备中有故障发生。 正确。 错误。 隔膜式计量泵是不可调节流量的连续流加装置。 正确。 错误。 碳钢发酵罐可用不饱和聚酯树脂或T-541作内壁涂料。 正确。 错误。 麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，结构上无需加热装置，便于清洗。 正确。 错误。 不锈钢的热传导系数较紫铜的热传导系数高得多，所以目前糖化设备都改用不锈钢制。