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啤酒工艺学题库
问题:
[判断题] 熔断器及保护开关的动作直接表明线路和设备中有故障发生。
A . 正确
B . 错误
我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。 正确。 错误。 酒精度的计量单位在GB4927-2001中由质量百分含量[%(m/m)]改为体积百分含量[%(V/V)]。 正确。 错误。 ASBC标准是欧洲啤酒协会标准。 正确。 错误。 冷冻站氨压缩机润滑用油应随季节、气温的变化,更换润滑油的规格。 正确。 错误。 不锈钢的热传导系数较紫铜的热传导系数高得多,所以目前糖化设备都改用不锈钢制。 正确。 错误。 熔断器及保护开关的动作直接表明线路和设备中有故障发生。
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我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
酒精度的计量单位在GB4927-2001中由质量百分含量[%(m/m)]改为体积百分含量[%(V/V)]。
ASBC标准是欧洲啤酒协会标准。
冷冻站氨压缩机润滑用油应随季节、气温的变化,更换润滑油的规格。
不锈钢的热传导系数较紫铜的热传导系数高得多,所以目前糖化设备都改用不锈钢制。
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