[填空题] 糖制盐腌成盐胚的过程为：（）。

冻结浓缩所造成的损害可以发生在（）过程中，损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。 1979年第一瓶（）在怀来问世，标志着中国干酒的诞生。 ["干白","干红","桃红","香槟"] 对于一些含水量较高、厚度大的物料，表面温度下降极快时可能导致物料出现严重的裂缝，这是由于（）所导致。 使用饴糖可减少白砂糖的用量，降低生产成本，同时，饴糖还有防止（）的作用。 葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。 糖制盐腌成盐胚的过程为：（）。