[单选] 1979年第一瓶（）在怀来问世，标志着中国干酒的诞生。

果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于（）。 液体解冻主要是用（）作为解冻介质，是一种使用较广泛的解冻方法。 按照果蔬的解冻程度，同其他冻结食品一样，一般分为（）。 食盐的防腐作用随食盐浓度的提高而（）。 糖制盐腌成盐胚的过程为：（）。 1979年第一瓶（）在怀来问世，标志着中国干酒的诞生。