[判断题] 肉类当中的钙元素含量很高。（）

蔬菜焯水后，会损失维生素C和叶酸，却会除去其中的大部分草酸。（） 正确。 错误。 食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（） 正确。 错误。 膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目前的膳食结构有益。（） 正确。 错误。 奶类发酵会提高其健康价值，并帮助人体改善肠道的消化吸收功能。（） 正确。 错误。 绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（） 正确。 错误。 肉类当中的钙元素含量很高。（）