发酵饮料是以（）作用于基质发酵酿制而成，如酸奶、花生奶等。 A、微生物。 B、细菌。 C、真菌。 D、卵菌。
可乐型饮料是一种具有兴奋神经和特殊风味的碳酸饮料。美国是可乐饮料的发源地，其产品产量处于世界垄断地位，尤其以（）行销世界。 A、雪碧。 B、芬达。 C、可口可乐。 D、汽水。
威士忌是英文“Whiskey”的译音，原产于（）的苏格兰，是世界名酒之一。 A、美国。 B、日本。 C、英国。 D、前苏联。
筵席突出庄重、典雅气氛，多用松柏、仙鹤图和花草装饰场景，设礼台和蛋糕台，突出主菜，这种布置适合（）。 A、喜宴。 B、寿宴。 C、普通宴。 D、国宴。
中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。 A、水果造型。 B、插花艺术。 C、餐具造型。 D、鲜花造型。
金酒是英文“Cin”的译音，即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮，酒度在（）左右。
