威士忌是英文“Whiskey”的译音，原产于（）的苏格兰，是世界名酒之一。 A、美国。 B、日本。 C、英国。 D、前苏联。
白兰地是英文“Brandy”的译音，原产于法国，法国的许多果酒厂都产白兰地。这种酒用（）做原料。 A、葡萄。 B、苹果。 C、梨。 D、桔子。
金酒是英文“Cin”的译音，即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮，酒度在（）左右。 A、20°。 B、30°。 C、40°。 D、50°。
餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为（）。 A、重托法。 B、轻托法。 C、木板端法。 D、徒手端法。
从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。 A、售后服务。 B、餐厅服务。 C、产品质量。 D、扩大生产。
筵席突出庄重、典雅气氛，多用松柏、仙鹤图和花草装饰场景，设礼台和蛋糕台，突出主菜，这种布置适合（）。
