[单选] 酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。

酱和卤的区别在哪里？ 酱卤制品的煮制方法有几种？各有何特点？ 调味和煮制在酱卤制品中起什么作用？ 酱卤制品加工中的关键工序为（）。 A、腌制和烤制。 B、挂糖和油炸。 C、造型和油炸。 D、调味和煮制。 原料肉经加热煮制后或即将出锅时加入糖、味精等，以增进产品的色泽、鲜味，称为（）。 A、定性调味。 B、基本调味。 C、辅助调味。 D、调味。 酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。