[问答题,简答题] 酱卤制品的煮制方法有几种？各有何特点？

酱卤制品煮制时肉有何变化？ 烧鸡加工中如何避免出现质量问题？ 烧鸡加工容易出现哪些质量安全问题？ 酱卤制品的定义、种类及特点。 酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。 ["A、先旺火，后文火","B、先文火，后旺火","C、旺火","D、文火"] 酱卤制品的煮制方法有几种？各有何特点？