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果蔬贮运与加工题库
问题:
[判断题] 果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。
A . 正确
B . 错误
假植贮藏只适合于蔬菜,而不适合于果品。 正确。 错误。 简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温,延长果蔬的贮藏寿命。 正确。 错误。 无论南方还是北方沟藏的结耕规格都是一样的。 正确。 错误。 目前,果蔬产品的主要销售渠道是批发市场及零售市场。 正确。 错误。 空运的优点是运输速度快,对一些易腐烂,价格较高果蔬产品。 正确。 错误。 果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。
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假植贮藏只适合于蔬菜,而不适合于果品。
简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温,延长果蔬的贮藏寿命。
无论南方还是北方沟藏的结耕规格都是一样的。
目前,果蔬产品的主要销售渠道是批发市场及零售市场。
空运的优点是运输速度快,对一些易腐烂,价格较高果蔬产品。
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