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果蔬贮运与加工题库
问题:
[判断题] 假植贮藏只适合于蔬菜,而不适合于果品。
A . 正确
B . 错误
半地下式通风库,既受气温的影响,又受土温的影响,因此保温性能和通风性能都比较好。 正确。 错误。 通风库贮藏虽然有较好的保温材料,但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度,使之适应于果蔬的要求。 正确。 错误。 简易贮藏方法简单,成本低,不需进行任何防腐处理也能有很好的贮藏效果。 正确。 错误。 无论南方还是北方沟藏的结耕规格都是一样的。 正确。 错误。 堆藏或沟藏所用的麦秸,稻草,席子等覆盖物具有保温、防晒、防冻、保湿等作用。 正确。 错误。 假植贮藏只适合于蔬菜,而不适合于果品。
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半地下式通风库,既受气温的影响,又受土温的影响,因此保温性能和通风性能都比较好。
通风库贮藏虽然有较好的保温材料,但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度,使之适应于果蔬的要求。
简易贮藏方法简单,成本低,不需进行任何防腐处理也能有很好的贮藏效果。
无论南方还是北方沟藏的结耕规格都是一样的。
堆藏或沟藏所用的麦秸,稻草,席子等覆盖物具有保温、防晒、防冻、保湿等作用。
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