全员促销在餐饮管理中具有重要意义，不属于全员促销意义范围内的选项是（） 激发员工爱岗敬业。 增加餐饮销售业绩。 增强团队合作精神。 降低企业成本额度。
餐务部的设备管理要实行“五定”，以保证设备完好有效。不属于“五定”范围的选项是（） 定质、定量。 定人、定时。 定位、定卡。 定使用保养方法。
在质量管理中，做好基础工作是十分重要的。不属于质量控制基础工作的选项是（） 建立服务规程。 搜集质量信息。 实施系统培训。 检查质量效果。
优待促销是餐饮促销的主要方法之一，不属于优待促销方法的选项是（） 服务优待。 打折优待。 时段优待。 奖品优待。
店内促销要遵循多项原则，不属于店内促销活动原则的选项是（） 活动的话题性和新潮性。 活动的新奇性和戏剧性。 活动的参与性和即兴性。 活动的合法性和层次性。
做好原料验收工作是保证生产需要、控制成本的主要措施。不属于原料验收程序的选项是（）
