[单选] 以下不是水质参数的是（）

盛装两条整鱼时，应并排装置，腹部向盘（），背部向盘外，紧靠在一起。 中。 左。 右。 外。 （）的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约1cm处为宜。 A、炸菜。 B、烩菜。 C、汤菜。 D、爆菜。 以下不是空气中三大类杂质的是（） A、颗粒。 B、水。 C、油。 D、废气。 配菜基本方法有一般菜与（）两种。 A、高档菜。 B、筵席菜。 C、花色菜。 D、家常菜。 采用混铁炉供应铁水时，应保证铁水在其中贮存（）小时。 A.2～5小时。 B.8～10小时。 C.15～20小时。 以下不是水质参数的是（）