[单选] 下列为干货原料的是（）。

如何进行期刊的总括单编辑？ 下列适宜加热前和加热后调味的菜肴是（）。 回锅肉。 鱼香肉丝。 宫保鸡丁。 软炸银鱼。 主料是指在菜肴中占主导地位的原料，它所占的比重通常为（）以上。 35%。 40%。 45%。 60%。 压力式温度计是根据温包里的气体或液体，因受热而改变压力的性质制成的。（） 猪肉的部位一般可分为：头尾部位、（）。 前腿部位。 后腿部位。 正肋部位。 以上都是。 下列为干货原料的是（）。