[单选] 猪肉的部位一般可分为：头尾部位、（）。

A . 前腿部位
B . 后腿部位
C . 正肋部位
D . 以上都是

锅炉只要发生缺水就不能向锅炉进水。（）下列为干货原料的是（）。火腿。板鸭。腊肉。干鱼肚。下列属于风味性拍粉的菜肴是（）。西法猪排。糖醋里脊。软炸银鱼。拔丝苹果。拌制法根据原料的生熟，可分为（）、熟拌和生熟拌。生拌。温拌。热拌。炝拌。要定期更换水位表玻璃板，以防止玻璃冲蚀减薄后突然破裂而造成事故。（）猪肉的部位一般可分为：头尾部位、（）。

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