下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容（）。 A、清洁环境。 B、环境地面。 C、清洁桌椅。 D、清洁餐具。
神经、肌肉、腺体感受阈刺激产生反应的共有表现是（） 收缩。 神经冲动。 动作电位。 感觉器电位。 突触后电位。
（）不是餐厅使用的棉织品。 A、小毛巾。 B、台布、口布。 C、丝绒桌裙。 D、托盘垫布。
使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上的金属丝（）。 A、理顺。 B、剪断。 C、拉直。 D、平。
个人卫生制度要求，新员工及临时工上岗前必须（），取证后方可上岗。 A、体能训练。 B、学习外语。 C、进行体检。 D、普通话测试。
餐饮业普遍使用的是（）餐具。
